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首页 > 职位百科 > 服务业 > 面包/面点师傅
面包/面点师傅
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面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,并制成风味独特的面食或小吃的专业人员。这是一个受人尊重的职业,也是一个人才紧缺的职业。
百城百科 于 2014-04-30 进行编辑
职位要求
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1、一般要求初中及以上学历,有一定的文化水平;
2、身体健康,无传染病及传染病史;
3、具有良好的道德素质和职业素养;
4、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 
5、熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识,了解面点(西点)文化和相关民俗知识;
6、熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护;
7、具有勇于创造、大胆革新的精神;
7、具有吃苦耐劳的工作精神;
8、着装整洁,注意个人卫生;
9、有一定的相关工作经验。
百城百科 于 2014-04-30 进行编辑
岗位职责
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1、检查所需材料,为制作做好准备;
2、制作各式点心,并经常更换花式品种;
3、负责切配、拌制各种生、熟馅;
4、负责煎炸各种点心,并制作各种点心、芡汁和糖水;
5、完成上级分派的其他任务;
6、控制成本;
7、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。
百城百科 于 2014-04-30 进行编辑
薪酬概况
桂林面包/面点师傅- 平均工资收入水平  了解最新行情,实时掌握薪酬变化情况
暂无数据可以查询
该数据为平均值。取自本站所有数据样本,供参考。截至:0-0-1
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创建者:百城百科
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编辑数:0 次 历史版本
最近更新:2014-04-30
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